字格絮語

今天兩道菜都是我掌鍋鏟，而且都有被其他學員稱讚，覺得很開心：）一組兩隻雞腿和一盤蛤蜊，一下就都被掃光了～
今天是泰式菜，所以辛香料和醬料很重要。

第五週的教學內容，是當初在考慮要上的課程時，最想學習的食譜。因為老公喜歡吃油飯，一直有想自己做做看，不過總覺得難度比較高，所以從沒動手。這次上課成品，大家都吃完好幾輪後，還剩下不少，我就外帶了一小碗回家給老公嚐嚐。老公覺得味道不錯，只是不喜歡薑。

今天真的放晴了，不過變成高溫，雖然教室有開冷氣，煮飯時仍舊汗一顆顆流，為了餵飽全家的媽媽（或爸爸，總之下廚的那位）真的很辛苦。

烹飪教室其實和家裡的烹調環境相差蠻多。今天簡單介紹硬體設備，水槽只有兩個，所以三組必須輪流洗菜、洗碗、洗器具、洗手等；瓦斯爐與抽油煙機有兩座、都是兩口爐，基本上一次煮一道菜，所以可以同時開三爐，但是我們會先看老師示範，之後才由另兩組同時烹飪。老師一次拿一組同學的食材示範，前兩次都是學姐組，今天輪到我們當副手，其實頓時輕鬆不少，可以專心觀察。

運氣很好，前往第二堂課依舊是雨天，今天有在預估時間出發，不過附近不太好停車，所以到教室只剩不到五分鐘，剛上完洗手間出來、課程就開始了。

報名課程緣起：

之前就一直有想學做菜的念頭，也查了一些烹飪課程，大部分的價格都蠻高的，加上不確定自己會不會學不來，就擱著了。

最近因為疫情盡量不去室內，所以今天隨著友人一同去戶外走步道。

 
從暑假開始約，到第二次段考前，才終於成行。我們在墾丁，天氣晴。

 
臨時起意，揪人、訂房，然後我就到苗栗了。很愉快的南庄行～

學生們在108課綱後，開始要上傳學習歷程。

我也想回顧曾經學習過的領域，找尋隱藏在背後的「天命」。